{"id":141,"date":"2024-02-08T18:26:56","date_gmt":"2024-02-08T21:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/osaltoempreender.com.br\/site\/2024\/02\/linguica-blumenau-e-a-mais-nova-indicacao-geografica-reconhecida-no-brasil\/"},"modified":"2024-02-08T18:26:56","modified_gmt":"2024-02-08T21:26:56","slug":"linguica-blumenau-e-a-mais-nova-indicacao-geografica-reconhecida-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osaltoempreender.com.br\/site\/2024\/02\/linguica-blumenau-e-a-mais-nova-indicacao-geografica-reconhecida-no-brasil\/","title":{"rendered":"Lingui\u00e7a Blumenau \u00e9 a mais nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica reconhecida no Brasil"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>O Instituto Nacional da Propriedade Industrial reconheceu, na ter\u00e7a-feira (6), a lingui\u00e7a de carne su\u00edna pura e defumada de Blumenau como a mais nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica brasileira. Com esse reconhecimento, o pa\u00eds chega \u00e0 marca de 121 IGs registradas, sendo 86 Indica\u00e7\u00f5es de Proced\u00eancia e 35 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem. A produ\u00e7\u00e3o da lingui\u00e7a abrange 16 munic\u00edpios catarinenses do Vale do Itaja\u00ed e do Alto Vale do Itaja\u00ed. Com esse \u00faltimo reconhecimento, Santa Catarina chega a 8 IGs concedidas pelo INPI.<\/p>\n<p>De acordo com a documenta\u00e7\u00e3o apresentada pelos produtores ao INPI, o nome geogr\u00e1fico Blumenau passou a identificar o produto cuja origem e caracter\u00edsticas estavam diretamente relacionadas ao processo de coloniza\u00e7\u00e3o alem\u00e3 na regi\u00e3o, fruto da adapta\u00e7\u00e3o de um saber trazido pelos imigrantes, tornando-se aut\u00eantico, emblem\u00e1tico e t\u00edpico da localidade. A lingui\u00e7a Blumenau se junta a outras sete Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas j\u00e1 reconhecidas no estado, que contribuem para fortalecer os pequenos produtores. Al\u00e9m da \u00faltima IG rec\u00e9m-divulgada, Santa Catarina j\u00e1 havia conquistado o reconhecimento para o Vale da Uva Goethe, a Banana de Corup\u00e1, o Queijo Artesanal Serrano de Campos de Cima da Serra, o Mel de Melato da Bracatinga do Planalto Sul Brasileiro, a Ma\u00e7\u00e3 Fuji da Regi\u00e3o de S\u00e3o Joaquim, a Erva-mate do Planalto Norte Catarinense e os Vinhos de Altitude de Santa Catarina.<\/p>\n<p>O presidente do Sebrae, D\u00e9cio Lima, destaca a import\u00e2ncia do reconhecimento do produto como a mais nova IG catarinense e refor\u00e7a o papel dos pequenos produtores nessa cadeia produtiva que envolve outros munic\u00edpios da regi\u00e3o do Vale do Itaja\u00ed. \u201cComo deputado federal, entrei com uma lei, naquela oportunidade, para destacar a qualidade extraordin\u00e1ria da cidade onde tive a honra de ser prefeito e que deu a Blumenau o t\u00edtulo nacional de cidade da cerveja, pela sua origem cultural e pela Oktoberfest, que \u00e9 um dos mais importantes eventos do pa\u00eds. Agora, neste momento, como presidente de Sebrae, fico honrado tamb\u00e9m em destacar a indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para outro produto que faz uma grande diferen\u00e7a na gastronomia do Brasil, e eu diria at\u00e9 do mundo\u201d, comenta. D\u00e9cio Lima ressaltou a import\u00e2ncia do trabalho desenvolvido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial e parabenizou a popula\u00e7\u00e3o e os donos de pequenos neg\u00f3cios de Blumenau e cidades vizinhas que t\u00eam, agora, o privil\u00e9gio de ter um artigo t\u00edpico da regi\u00e3o reconhecido e valorizado em \u00e2mbito nacional e internacional.<\/p>\n<p>Jo\u00e3o Rodrigues de Sousa J\u00fanior \u00e9 presidente da Associa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias Produtoras de Lingui\u00e7a Blumenau (ALBLU), que re\u00fane nove produtores da regi\u00e3o que, a partir de agora, j\u00e1 t\u00eam o direito de uso da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica. Para Jo\u00e3o, a IG foi uma vit\u00f3ria de todos. \u201cO objetivo principal da associa\u00e7\u00e3o, quando formada, era justamente proteger a lingui\u00e7a Blumenau que \u00e9 feita com as partes nobres do porco. A conquista da IG mostra o quanto a uni\u00e3o faz a for\u00e7a\u201d, comemora.<\/p>\n<p>Segundo ele, o Sebrae foi um dos parceiros estrat\u00e9gicos da ALBLU durante o processo de registro para a IG. \u201cO Sebrae foi o piv\u00f4 de tudo. A institui\u00e7\u00e3o plantou essa semente e ajudou, inclusive financeiramente\u201d. Segundo Jo\u00e3o, muitos produtores fazem vendas somente dentro de Santa Catarina, mas tem aqueles que vendem para Rio de Janeiro, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1. Agora, com a IG esse mercado tende a se expandir.<\/p>\n<p>Fabricada com paleta, pernil e toucinho su\u00ednos, a Lingui\u00e7a Blumenau passa pelo menos dois dias dentro de defumadores abastecidos com carv\u00e3o e serragem, em um processo artesanal que \u00e9 essencial para garantir as caracter\u00edsticas \u00fanicas do produto. Atualmente, pouco mais de 20 pequenas e microempresas sediadas na regi\u00e3o fabricam o embutido de forma artesanal, seguindo crit\u00e9rios de uma receita trazida no come\u00e7o do s\u00e9culo 20 por imigrantes instalados no que hoje \u00e9 Pomerode. O munic\u00edpio, divulgado como \u201co mais alem\u00e3o do Brasil\u201d, foi criado apenas em 1959, a partir de um desmembramento de Blumenau.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Instituto Nacional da Propriedade Industrial reconheceu, na ter\u00e7a-feira (6), a lingui\u00e7a de carne su\u00edna pura e defumada de Blumenau como a mais nova Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica brasileira. Com esse reconhecimento, o pa\u00eds chega \u00e0 marca de 121 IGs registradas, sendo 86 Indica\u00e7\u00f5es de Proced\u00eancia e 35 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem. 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